чувство голода

Голодом организм реагирует на недостатки в нашем питании. Голод может менять настроение и поведение людей. От голода они становятся агрессивными или впадают в депрессию. Голод – это то, что заставляет многих досрочно прекратить снижение веса. Умение правильно бороться с этим чувством поможет достигать желаемых результатов.
Обратим внимание на то, что чувство голода в начале снижения веса – это вполне естественное состояние, и скорее должно настораживать его отсутствие, чем наличие. В момент, когда обмен в организме перестраивается, мы должны ощущать чувство голода.
На возникновение голода влияет очень много факторов, и воздействие только на один из них реально не устранит это чувство. Понимание всех факторов поможет нам осуществлять правильные действия и значительно уменьшить влияние голода на соблюдение предписанного режима питания в период снижения веса.

1. Исследованиями было выяснено, что после приема пищи в крови повышается уровень глюкозы, и это является сигналом гипоталамусу для выработки гормонов и, как следствие, появление  ощущения сытости. Клетчатка, белок и сложные углеводы позволяют поддерживать уровень глюкозы на нужном уровне более длительное время. В СЧЗП, которые мы используем, углеводы, клетчатка и белок подобраны наиболее правильным образом. При приеме традиционной пищи рекомендую:

• следить за ГИ, выбирать продукты с менее высоким гликемическим индексом (ГИ);
• использовать углеводы с высоким содержанием клетчатки;
• использовать углеводы вместе с достаточным количеством белков.

2. Одним из факторов, влияющих на появление чувства голода и ощущение дискомфорта на диетах, является снижение уровня серотонина в крови. Выделение серотонина в кровь является одним из ключевых моментов в формировании ощущения насыщения. Существует два основных механизма стимуляции синтеза серотонина, приводящих к появлению субъективно ощущения сытости:

• оступление с белковой пищей незаменимой аминокислоты триптофана, что приводит к повышению его концентрации и стимуляции выработки серотонина;
• поступление глюкозы с углеводистой пищей повышает уровень инсулина,  стимулирующим распад белка в тканях, что приводит к увеличению триптофана в крови и усилению продукции серотонина.

На программах СЧЗП правильно подобраны белки, обеспечивающие достаточное поступление незаменимых аминокислот, в том числе и триптофана.

3. Клетки желудочно-кишечного тракта вырабатывают холецистокинин, а сигналом для выработки служит механическое растяжение стенок желудка. Холецистокинин определенным образом передает сигнал насыщения в гипоталамус. Клетчатка и вода – это наиболее эффективный путь для увеличения объема пищи в желудке без увеличения калорийности. На программах СЧЗП используются специальный БАД с клетчаткой.

4. Организму для нормального функционирования ежедневно требуется более сотни основных питательных веществ. Это белок, жирные кислоты, микроэлементы, витамины, углеводы, клетчатка, вода, достаточно большое количество из них незаменимы, т.е. не могут быть синтезированы из других составляющих пищи или накоплены на длительное время. Отсутствие нескольких или даже одного из таких питательных веществ либо их значительный недостаток может приводить к нарастанию чувства голода. Главное свойство систем с частичным замещением пищи – это как раз обеспечение практически полного суточного баланса питательных веществ при низкой калорийности.

5. Психологический фактор имеет достаточно большое значение при снижении веса. На низкокалорийных диетах очень важен положительный настрой на соблюдение диеты (мотивация). При соответствующем настроении человек способен без особых проблем преодолевать чувство голода. В психологическом факторе очень важны следующие моменты.

• Человек должен настроиться на соблюдение диеты и преодоление чувства голода (незначительного), которое даже  на сбалансированной диете в первое время возможно.
• Очень важна поддержка близких людей. Если близкие Вас поддерживают, они не станут Вас провоцировать.
• Если диета правильно подобрана и сбалансирована, то психологический фактор в возникновении голода выходит на первое место. В такой ситуации человек не испытывает физиологического голода.
• Очень важна психологическая поддержка специалиста, который работает с Вами.
• Важно, в первые несколько недель получить значимые результаты в снижении веса. Они вселяют уверенность и "подпитывают" желание для дальнейшего соблюдения диеты.

6. Органолептические свойства пищи: ее внешняя привлекательность, вкус и запах, воспоминания приятных ощущений при приеме той или иной пищи очень часто вызывают желание съесть какое-то блюдо, даже если мы не голодны физиологически. Чтобы избежать этого:

• планируйте каждый прием пищи;
• научитесь отдавать предпочтение блюдам с полезными для здоровья качествами;
• не провоцируйте ситуацию, когда вам будет сложно удержаться.

7. Иногда возникает ситуация, когда мы путаем чувство голода с чувством жажды. Для удовлетворения жажды нам достаточно выпить стакан чистой воды.

Более подробно с факторами чувства голода и методами борьбы с ними можно познакомиться в книге "Похудеть. Советы профессионала".